Boquerón & Cía.

Este pescado azul, rico en omega 3, es una delicia en cualquier preparación que abordemos. Por sabor y textura el boquerón puede ser un perfecto anfitrión en multitud de tapas.

En esta caso vamos a aunar sabores, texturas y colores con los que obtendremos un resultado único para los amantes de los contrastes en estos pequeños bocados llamados Tapas.

Pudin de brócoli, zanahoria y parmesano

Vamos a mezclar en un rico pudin dos vegetales que nos aportarán gran cantidad de vitaminas y minerales. El brócoli o brécol tiene un alto contenido en vitamina C y nutrientes con propiedades anti-cancerígenas. La zanahoria con su beta-caroteno (precursor de la vitamina A) y sus numerosos minerales es un alimento que deberíamos tener muy presente en nuestras elaboraciones.

Judías verdes con patatas, pesto y crujiente de cecina

Vale… hoy ensalada, pero dejadme poner un toque de mi tierra. Muchas veces habréis comido las judías verdes con jamón, riquísimas, os aseguro que si las probáis con cecina os aportará unos matices espectaculares. Si a todo esto le añadimos el sabor inigualable de un pesto hecho en casa… Italia & Castilla y León, una mezcla de 10.