El taztziki es
uno de los platos más característicos de la cocina griega preparado con pepino y
yogur como ingredientes principales. Estamos ante un fresco y sabroso entrante
de la cocina griega muy fácil de hacer y con un resultado que agradará en
vuestras mesas.
Un plato muy
refrescante y con unos ingredientes con unas características nutricionales muy
interesantes para el organismo.
El aporte
calórico del pepino es muy bajo, por ello es que se consume en dietas. Aporta
gran cantidad de vitaminas A, B, C y E, ácido fólico y antioxidantes a la
dieta. En
lo que se refiere a los minerales, el pepino es una hortaliza muy rica en
potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio.
El yogurt
mejora la flora intestinal, al ser un lácteo parcialmente fermentado, no tiende
a hacer las digestiones pesadas.
Con estos
ingredientes y alguno más vamos a preparar esta delicia de la cocina
mediterránea.
