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| Arroz de bacalao y habas tiernas con alioli de cilantro Los arroces son uno de esos platos que nunca defraudan si se hacen con ingredientes de primera calidad. |
Ho nos ponemos en la cocina a realizar un arroz de bacalao, en este caso lo acompañamos de unas habas tiernas que aportarán un sabor y texturas que casan muy bien con nuestro bacalao.
Para finalizar prepararemos unn alioli de cilantro y decoraremos con una reducción de fumet de marisco y vino blanco.
Un empatado con unos aportes vitamínicos acentuados y un equilibrio energético muy bueno para convertirlo en un plato único. |
