Volvemos a
utilizar anchoas elaboradas en Palencia para esta fresca, vistosa y sabrosa
tapa.
Un conjunto de
ingredientes con matices diferentes, unidos sorprenderán en boca a nuestros
comensales.
La potencia de
la anchoa, el frescor de la menta y la suavidad de la burrata nos ofrecen múltiples
posibilidades en la cocina, hoy las aunamos.
INGREDIENTES
Anchoas en
salazón.
Menta fresca.
Burrata.
500 gr. de lo
que vuestra imaginación estime.
PREPARACIÓN
Dejar volar la mente y emplatar con la inspiración del momento.
Maridamos en copa con un vino Verdejo D.O. Rueda bien fresco.
No hay comentarios:
Publicar un comentario