Postre exprés y
sencillo para cualquier día. El contraste de texturas de las ciruelas con el
bizcocho de naranja y la almendra caramelizada os gustará seguro.
INGREDIENTES
250 gr de
ciruelas rojas.
100 ml de
nata líquida para guisar.
50 gr de
azúcar.
Almendras.
Bizcocho de
naranja.
Cointreau o
sirope de naranja.
PREPARACIÓN
Desmenuzamos el bizcocho de naranja. Yo tenía uno preparado, podéis
utilizar cualquier otro bizcocho que tengáis en casa, añadiendo unos trozos de
naranja confitada picados finamente. Colocamos una capa en el fondo de los
vasos en los que lo vayamos a servir. Mojamos con unas gotas de Cointreau y
compactamos. Para los niños en vez del licor he añadido sirope de naranja.
Troceamos las almendras peladas y las tostamos con un poco de azúcar
hasta que adquieran color.
Colocamos en el vaso de la batidora las ciruelas peladas y
troceadas. Echamos el azúcar, la nata y batimos intentando que entre bastante
aire en la mezcla
Vertemos el resultado en los vasos y decoramos con la almendra
caramelizada.
A servirlos rápidamente!!! , os aseguro que más rápido van a
desaparecer.
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